どうも～ちかです😊
ずっと前に作った数の子のレシピ～！
塩抜き
・数の子
・水 1000cc
・塩 小1
味付け
・出汁 300cc(今回は昆布だし)
・醤油大2
・酒大2
・みりん大1
①塩水を作って、７時間浸けます～
②薄皮を取り除いて、新しく作った塩水に７時間浸けます～
③味見をして、しょっぱかったら新しい塩水を作って浸けます～今回は２４時間(笑)
④味付け用のつけ汁を作ります。全て鍋に入れて沸騰させたら、冷まします～
⑤ジップロックに数の子とつけ汁を入れて１日…
あんまり美味しくない！
お醤油大1を追加して1日…
あんまり美味しくない…
数日たったら少し味が濃くなりました(*´･ω･)
次回はよく調べて聞いてつくろーっと。
