スコーン作り～

どうも～ちかです😊

スコーンを作りました～✨

ザクザク美味しくできました～(*^^*)

材料

小麦粉150g

強力粉50g

バター50g

グラニュー糖30g

ベーキングパウダー9g

牛乳100cc

バターは小さく切って冷蔵庫へ。

牛乳も冷蔵庫へ。

小麦粉と強力粉は合わせて振るい、そこへグラニュー糖とベーキングパウダー、バターを入れます！

混ぜ合わせてから、ヘラでバターを細かくするようにしていきます。5分くらい！

そのあと、両手で擦り合わせるようにして粉チーズっぽくなるようにします。５分くらい！

牛乳を３回に分けいれて、ヘラでサックリ混ぜ合わせます！５回こねて、生地をまとめて、ラップ！

冷蔵庫で15～30分冷やします！

冷やした生地を打ち粉をしながら伸ばし、包丁で切って、上に重ねます！

4回くらい繰り返して、２センチくらいの厚さにしたら、包丁で切り分けます！

今回は忘れましたが、表面に牛乳を塗ります！

クッキングシートを敷いた天板に生地をおき、オーブン２００℃１５分で焼きます！

美味しくできました～(*^^*)

生クリームとイチゴジャムを添えて頂きました👍

昔作った時はもさもさで美味しくなかった…！今回はクリームに合うスコーンができてよかったです(^^)d

次はなに作ろうかな～🙏