はじめてのごんじり作り～

どうも～ちかです😊

ごんじりを作ってみました！

材料

大根 １キロ

塩33g

お酢120cc

さとう230g

醤油120cc

粉カラシ17g

①重さを先に量って～

大根を７センチくらいの輪切りにして、縦横4とか5等分に。

②塩をいれて1～2日つけます。

(今回は２日)

③一度ジップロックから大根やでてきた水分を取り出し、大根はくるくる回して水を切るやつを使ってよーーく水をきりまーす。

④袋に先ほど水を切った大根、醤油、お酢、さとう、粉カラシを全て入れて混ぜ合わせる

⑤２～3日くらいつけたら完成！

あとはお好みの浸かり具合！

浸かったら、汁をきって、保存します✨

初めて作って、思ったよりうまく出来たから嬉しかった～(*^^*)

辛かったから、カラシが少し多かったかも…次回は少し減らして作りたいと思います👍️

次はなにを作ろうかな～🙏