初めて
どうも～ちかです 全粒粉入りのくるみパンを作りしました！ 焼きたてクルミパン スーパーやカルディで材料を買って、手ごねでおいしいクルミパンが味わえました！ 中種法という焼き上げる前日に仕込みをして作成します。 （ちょっと大変かな・・・） 前日か…
どうも～ちかです カルディで買ってきたものが… くるみ、全粒粉、ドライマンゴー くるみパンを作りの材料と、ドライマンゴーをヨーグルトに浸けるとプルプルになって美味しいと聞いたので買って見ました！ ドライマンゴーはヨーグルトに浸けて一晩… マンゴー…
どうも～ちかです 夕食じゃーん！ やきとり たくあん 冬野菜たっぷり味噌汁！ やきとり屋さんで買ってきた焼き鳥！レバーとカシラがめちゃ美味しかった(^o^)！ ２０本近く買って、夫と二人で全部食べちゃったよ～おいしいと食べちゃうね(笑) 味噌汁の具は大…
どうも～ちかです 初めて味噌作りましたー！！ 材料３つで作れる！！！ これから熟成です。。また寒くなったら食べ頃✨それまで楽しみ(^^)d 材料 大豆 500グラム 麹 500グラム 塩 200グラム ①大豆を洗って、一晩水に浸けます。 ↑０時間 豆にシワがあり、固い…
どうも～ちかです 先日の白子ー！ 最高に美味しかった～✨ 材料 白子 塩 酒 大1くらい 大根 お好み 七味とうがらし お好み ネギ お好み ポン酢 お好み ①鍋にお湯を準備します～ ②キッチンハサミで一口大に筋の部分を切ります ③一口大になった白子に塩を振って…
どうも～ちかです😊 夕食じゃーん！ サーモン丼 たくあん 数の子 白菜とえのきの味噌汁 バターコーン 業務スーパーで冷凍のあぶりサーモンを初めてたべました～！ 美味しい～✨お寿司屋さんみたいにおいしくて、また買いたいと思いました(^^)d 次はなにを作ろう…
どうも～ちかです ずっと前に作った数の子のレシピ～！ 塩抜き ・数の子 ・水 1000cc ・塩 小1 味付け ・出汁 300cc(今回は昆布だし) ・醤油大2 ・酒大2 ・みりん大1 ①塩水を作って、７時間浸けます～ ②薄皮を取り除いて、新しく作った塩水に７時間浸けます…
どうも～ちかです😊 夕食じゃーん！ もつ鍋～うどん入り～ サラダ メンチカツ&コロッケ もつ鍋が美味しかった～(^^)d鍋でご飯を、たべるのが苦手なので、うどんを入れて食べました(^o^)次にもつ鍋を作るときは生の牛モツを買って作りたいとおもいます！ 次はな…
どうも～ちかです😊 業務スーパーへ買い物に行きました～！ じゃーん！ 初めて海老カツとあぶりサーモン、あさりを購入しました！どんな味なんだろう🤔 ちなみに今回の合計は3082円でした！ 次はなにを買おうかな🙏
どうも～ちかです 頂いた柚子でポン酢を作りました！ 今は寝かせているので完成まであと少し！！今回は混ぜるだけなのでご紹介！ 今回の材料 ゆずの絞り汁70cc レモン汁10cc 醤油80cc かつおぶし５g 昆布４g 作り方は… 清潔なビンに全て混ぜるだけ！！ かつ…
どうも～ちかです😊 夕食じゃーん！ 牛塩ホルモン炒め 担々麺 サラダ セブンイレブンの冷凍コーナーに売っている牛塩ホルモン炒め。レンジで温めて、美味しくて食べました😆！ご飯おかわりするくらい気に入りましたー！！！ 寒い冬に担々麺は美味しかった～💕 次は…
どうも～ちかです 夕食じゃーん！ 鶏肉の照り焼き 白菜シチュー 今日は他のものも作ったりして疲れたので２品✌️ 鶏肉は初めて作って、美味しいと評価をもらいましたー！嬉しいな美味しかった！ シチューは野菜たっぷりで美味しかった！まだ残ってるから後で…
どうも～ちかです ごんじりを作ってみました！ 材料 大根 １キロ 塩33g お酢120cc さとう230g 醤油120cc 粉カラシ17g ①重さを先に量って～ 大根を７センチくらいの輪切りにして、縦横4とか5等分に。 ②塩をいれて1～2日つけます。 (今回は２日) ③一度ジップロ…
どうも～ちかです 紅茶のシフォンケーキつくることできた～✨ 材料(４号size、直径15cm) 卵黄 3つ分 グラニュー糖20g 小麦粉 50g 油30g 紅茶 ３g(1.5こ) お湯40cc ～メレンゲ～ 卵白 3つ分 グラニュー糖35g お湯に紅茶入れておく～ 卵白は冷蔵庫にしまってお…
どうも～ちかです 先日の長芋のステーキ！ 材料 長芋 焼肉のたれ 大1くらいかなー？ 酒 小2くらい 油 適量 ネギ お好みで～ 長芋は皮を剥いて、1から1.５cmの輪切り～ フライパンに油をひいて、長芋を中火で４分焼く！焦げ目ができるまで！ ひっくり返して酒…
どうも～ちかです 豆苗の豚バラ巻き 長芋のステーキ キムチとキュウリの和え物 海苔の味噌汁 栗ご飯 こんにゃくの味噌田楽 サラダ 余り物だったりでおかずが沢山だー(笑) 豆苗の豚バラ巻きは塩コショウしてるけど、食べるラー油をかけて食べると美味しい(^o^…
どうも～ちかです ジンジャーエールのもとを手作りしてみました～(^^)d 思ったより簡単！ 材料 しょうが２００グラム 砂糖200グラム 水200cc 鷹の爪1本 黒胡椒ホール８粒 しょうがは皮付きのまま薄切りに！ 鍋にしょうが、砂糖、水を入れて沸騰したら弱火に…
どうも～ちかです キンパ作りましたよ～！ キンパ 豚汁 チョレギサラダ でした！ キンパは具材の用意と巻くので時間がかかりました 馴れないと巻くのも難しかったです！ それでも味は美味しかった✨ チョレギサラダも我ながら最高！美味しかった！ 豚汁は濃い…
どうも～ちかです！ 先日の夕食に卵黄だけ使い、卵白が余りました・・・ そこで！今回初めてメレンゲクッキーを作ることに！！ 材料（天板２個分） 卵白 ２つ分 グラニュー糖 80ｇ アーモンドパウダー 20ｇ 卵白とグラニュー糖を泡だて器で角が立つまで固め…
初めて作ったパンはしょっぱくてしっぱい！しましたちかです。 塩と砂糖を間違えてしょっぱかったパンがこちら！！！ 本当に見た目は完の璧なわけですよ。 材料は… 強力粉200g(業務スーパーで購入) 砂糖15g(グラニュー糖使ってみた) ドライイースト3g(業務ス…
初めまして！ 美味しいものが好きな ちか です！ 夫と二人で暮らしながら穏やかに過ごしていま～す料理をするのが好きで、日々好きなものを作って楽しんでいます(^^)最近はパンを初めて作りました！ 塩と砂糖をいれ間違えてしょっぱかった(笑)塩をどうにか取…
