鯖の味噌煮！

どうも～ちかです😊

鯖の味噌煮が最高に美味しかったのでこちらー！

材料

鯖１匹

水200cc 

お酒(日本酒とか清酒)200cc

みりん 60cc 

しょうが ひとかけ

味噌 大2

①鯖は熱湯の入った鍋に切った鯖を網にのせて霜降りする！

冷水にとって、水の中で血合いとか汚れを優しく落とす～

②しょうがは薄切りにして、千切りしょうがは取っておく。

③調味料をフライパンにいれて味噌を軽くとかしたら、薄切りのしょうがと鯖をいれ、上にキッチンペーパーのせて中火にかける～

④クツクツしてきたらキッチンペーパーは取って、汁を鯖にかけながら煮詰めていく～

(ずっと汁をかけてられないので、気にしつつ他のことをやりますよ～)

⑤千切りのしょうがをのせて盛り付ければ完成！

柔らかくて美味しかった！

また作ろうと思います👍️

次はなにを作ろうかな～🙏