スーパーへ買い物！

どうも～ちかです😊

この前、スーパーへ買い物に行ってきました！

白子、鮭3切れ、豚こま、豚ブロック、とりむねにく２枚、サンマ２匹

合計…   6470円でした！

今回は味噌を作りたいと思って材料を購入しました(^o^)！作るのが楽しみ～！

次はなにを買おうかな🙏

好きなものばかりな夕食

どうも～ちかです😊

夕食じゃーん！

サンマ

あさりの味噌汁

卵豆腐

白子ポン酢

好きなものばかりでどれも美味しかった～(^^)d

久しぶりに白子を手に入れて、、手作りのポン酢をかけて、、最高❗️

また食べたいな～

次はなにを作ろうかな🙏

フレンチトースト

どうも～ちかです😊

フレンチトーストがたべたいとリクエストがあったので作ってみました！

材料

ちぎりパン4つ

卵2つ

牛乳120cc

砂糖 適量

バター１０グラムくらい

お好みで…

パウダーシュガー、メイプルシロップ

①パンは横に切っておく

②卵と牛乳と砂糖を混ぜ合わせて、平たいお皿にパンと一緒に浸す～

③500㍗１分でチンする！ひっくり返して同様に…

④バターをひいたフライパンに浸したパンを焼きます～

弱火で５分+ひっくり返して５分！蓋はします～

⑤盛り付けて完成！

美味しかった～✨

アイスがあったらさらにおいしなったかな～🤔！

次回はフランスパンとかで作りたいなーって思いました(^^)dまたたべたいな！

次はなにを作ろうかな～🙏

サーモン丼な夕食

どうも～ちかです😊

夕食じゃーん！

サーモン丼

たくあん

数の子

白菜とえのきの味噌汁

バターコーン

業務スーパーで冷凍のあぶりサーモンを初めてたべました～！

美味しい～✨お寿司屋さんみたいにおいしくて、また買いたいと思いました(^^)d

次はなにを作ろうかな～🙏

はじめての数の子作り

どうも～ちかです😊

ずっと前に作った数の子のレシピ～！

塩抜き

・数の子

・水 1000cc

・塩 小1

味付け

・出汁 300cc(今回は昆布だし)

・醤油大2

・酒大2

・みりん大1

①塩水を作って、７時間浸けます～

②薄皮を取り除いて、新しく作った塩水に７時間浸けます～

③味見をして、しょっぱかったら新しい塩水を作って浸けます～今回は２４時間(笑)

④味付け用のつけ汁を作ります。全て鍋に入れて沸騰させたら、冷まします～

⑤ジップロックに数の子とつけ汁を入れて１日…

あんまり美味しくない！

お醤油大1を追加して1日…

あんまり美味しくない…

数日たったら少し味が濃くなりました(*´･ω･)

次回はよく調べて聞いてつくろーっと。

第５回パンづくり

どうも～ちかです😊

練乳入りのちぎりパンをまた作りました～！

よく作るやつだから作り方はほぼ一緒！

材料

強力粉 250g

砂糖 30g

塩 2g

ドライイースト 3g

牛乳 170g(600W50秒温め～)

練乳 28g

バター 20g

①全て計量！バターは常温に。牛乳は温める～

②ボールの強力粉の中央を窪ませて、牛乳とドライイーストを溶かしたものと砂糖と練乳をいれまーす。縁に塩を～

③ボールの中でひとまとまりになるようにヘラで混ぜ、台の上でこねますこねます

④良い感じになったら常温のバターを入れ混ぜ、ツヤツヤ膜が出来るようにしまーす

⑤一次発酵４０℃５０分+２０分！計70分しました！強力粉をつけた指で突き刺し、戻ってこないので発酵ＯＫ！

⑥パンチしてガスを抜き、１６等分に分けて丸めます！ラップして１５分のベンチタイム～

⑦練り直して、ペーパーを敷いた天板に4×4になるように並べます。

⑧二次発酵４０℃４０分！良い感じ～✨

⑨分量外の強力粉を茶漉しでふりかける。

オーブンを１５０℃に余熱して、２０分焼きます！

完成！

美味しそうにできました～(^^)d

今回は春よ恋という強力粉を使って作りました(^^)dわたしからすると高級強力粉(笑

今までとの違いは、んーーあんまり分かってません(笑)今回のはとりあえず美味しい！

次はなにを作ろうかな～🙏

モツ鍋な夕食

どうも～ちかです😊

夕食じゃーん！

もつ鍋～うどん入り～

サラダ

メンチカツ&コロッケ

もつ鍋が美味しかった～(^^)d鍋でご飯を、たべるのが苦手なので、うどんを入れて食べました(^o^)次にもつ鍋を作るときは生の牛モツを買って作りたいとおもいます！

次はなにを作ろうかな～🙏