料理
どうも～ちかです😊 夕食じゃーん！ 餃子 お刺身 サラダ めかぶ豆腐 味噌汁 漬物 お刺身と餃子のおかずたっぷり！めかぶ豆腐が思ったより美味しくて良かった～(*^^*) また食べたいと思ったな～ 次はなにを作ろうかな～🙏
どうも～ちかです 夕食じゃーん！ 味噌ラーメン むね肉サラダ 小松菜のお浸し 鶏肉と白菜の柚子胡椒マヨ キムチ&ごんじり 寒い日に、温かい味噌ラーメンはしみました✨美味しさがいつもより倍増です！ 具材は全部買ったかラクにラーメンを楽しめた～(*^^*)ま…
どうも～ちかです 夕食じゃーん！ カルボナーラ ごんじり 白菜と鶏肉の柚子胡椒マヨ 根菜の味噌汁 美味しかった～✨ カルボナーラの温泉玉子は炊飯器で手作り(^^)d気軽に温泉玉子を作れるのは嬉しい ごんじりは沢山あるから毎日減らして行きます(*^^*) お腹い…
どうも～ちかです 夕食じゃーん！ カキフライ 白菜と鶏肉の柚子胡椒マヨ 根菜の味噌汁 手作りのごんじり 納豆 サラダ ついに完成したごんじりが食卓に登場！少し辛いけど美味しい！嬉しい！ 根菜の味噌汁が思ったより美味しくて嬉しい～！豚汁みたいに炒めて…
どうも～ちかです ごんじりを作ってみました！ 材料 大根 １キロ 塩33g お酢120cc さとう230g 醤油120cc 粉カラシ17g ①重さを先に量って～ 大根を７センチくらいの輪切りにして、縦横4とか5等分に。 ②塩をいれて1～2日つけます。 (今回は２日) ③一度ジップロ…
どうも～ちかです 夕食じゃーん！ きんぴらごぼう 鰹のタタキ サラダ ネギトロ丼 大根の味噌汁 人気のない里芋の煮物 ネギトロはのせるだけ！鰹のタタキは盛り付けるだけ！ 最高にお手軽(^o^)！ きんぴらごぼうだげ頑張って作ったから今日は完璧だわ(笑) 美…
どうも～ちかです😊 パンナコッタ作りました！ 牛乳プリンとほぼ同じ！ 材料 生クリーム100cc 牛乳 300cc 砂糖 お好みの量 粉ゼラチン 5g お湯 50cc 簡単に伝えると、全部混ぜて冷やし固めて終わり！！ こってりで美味しかった～✨ 次はなにを作ろうかな～🙏
どうも～ちかです😊 鶏肉となすのあげ漬け 春菊サラダ 里芋の煮物 大根の味噌汁 また鶏肉となすのあげ漬け作りましたー！ はまった(笑)安定に美味しかったな～✨ まだ里芋の煮物ありますね～人気ないな～(笑)しょうがない！食べ続けます… 次はなにを作ろうかな～🙏
どうも～ちかです 鯖の味噌煮が最高に美味しかったのでこちらー！ 材料 鯖１匹 水200cc お酒(日本酒とか清酒)200cc みりん 60cc しょうが ひとかけ 味噌 大2 ①鯖は熱湯の入った鍋に切った鯖を網にのせて霜降りする！ 冷水にとって、水の中で血合いとか汚れを…
どうも～ちかです ひよこ豆とソーセージのマヨ和え！ 材料 ソーセージ４本 ひよこ豆の水煮缶 半分 マヨ 大1くらい 粒マスタード 小1くらい～お好み！ 胡椒 少々 ソーセージは細かく切ります～ ひよこ豆は水気を切ります️ ソーセージだけ油で炒めます～ 焦げ…
どうも～ちかです 鯖の味噌煮 サラダ アジのなめろう 黒豆納豆 ミネストローネ 鯖の味噌煮が最高に美味しかった～！ YouTubeみて作ったら好みの味でテンション上がりました～、！！！ アジなめろうは、スーパーのお魚屋さんに解剖？皮をひいてもらった！家で…
どうも～ちかです 鶏肉とナスの揚げ浸しレシピ～！ 材料 とりもも １枚 冷凍なす 半分 片栗粉 適量 ～タレ～ しょうが ひとかけくらい ポン酢 70ccくらい 水 100cc 砂糖 大さじ半分 鷹の爪 １本分 まずは、しょうがを千切りにして、大きめの耐熱性のボールに…
どうも～ちかです 夕食じゃーん！ カキフライ～手作りタルタルソース～ ミネストローネ 今日の夕食にはないけど、お弁当用にひよこ豆とソーセージを作ってます(^^)d カキフライは昨日業務スーパーで買ったもの！揚げるだけだからお手軽and美味しかった！ 今…
どうも～ちかです😊 業務スーパーへ買い物に行きました！ 色々買って… 3963円！ 高いのか安いのか分かりません(笑) 欲しいものが買えたので満足🥰 揚げナスを使って早速夕食を作りたいと思います！ 次はなにを買おうかな～🙏
どうも～ちかです 紅茶のシフォンケーキつくることできた～✨ 材料(４号size、直径15cm) 卵黄 3つ分 グラニュー糖20g 小麦粉 50g 油30g 紅茶 ３g(1.5こ) お湯40cc ～メレンゲ～ 卵白 3つ分 グラニュー糖35g お湯に紅茶入れておく～ 卵白は冷蔵庫にしまってお…
どうも～ちかです シフォンケーキ作りましたー！ 記事の量が多くてサイズ間違えました(笑) 材料(きっと17cmくらいのさいず) 卵黄60g グラニュー糖30g 油30g 水40g 薄力粉70g ～メレンゲ～ 卵白130g グラニュー糖40g 玉子の黄身とグラニュー糖を泡立てる！少…
どうも～ちかです 夕食じゃーん！ ささみフライ手作りタルタルソース 肉じゃが モヤシナムル あん肝ポン酢 大根の岩下漬け 白菜とささみの柚子胡椒マヨ サラダ おかずが沢山だー！ あん肝ポン酢は美味しくできました✨大人な味でした～ ささみフライは柔らか…
どうも～ちかです あじの塩焼き ポテトサラダ モヤシナムル普通と辛い 黒豆納豆 三つ葉とワカメの味噌汁 あじの塩焼きはさっぱり食べられた！ 初めて黒豆納豆を食べたら、思ったより美味しくて感動！カラシの代わり？にわさびがついてて、わさびの爽やかさを…
どうも～ちかです 冬に近づくとあの食材がスーパーでならぶのが楽しみになります！ あん肝！！！ 久しぶりにあん肝作成！ あん肝は、筋と表面の皮を一生懸命剥いで、水で軽く洗う！まじで時間かかるー お酒、水を同じ量と塩少々であん肝を３０分程度浸けます…
どうも～ちかです 豚キムチ じゃがいもと玉ねぎとワカメの味噌汁 ポテサラ 大根の岩下漬け ご飯が進むあじの豚キムチ！！ご飯沢山食べちゃいました(*^^*) 味付けはだしの素、醤油、ミリンをそれぞれ少しだけ足しました。 醤油なしで味見してみたいなーーって…
どうも～ちかです 夕食じゃじゃーん！ カキの炊き込みご飯 小松菜と玉子の塩炒め ポテトサラダ ワカメとじゃがいも玉ねぎの味噌汁 久しぶりにカキの炊き込みご飯食べた～✨美味しかったな～ カキは作る前と比べてめちゃ小さくなってて笑った！ ビフォー アフ…
どうも～ちかです パン作り４回目は、甘いちぎりパンをもう一度作りましたー！！ じゃーん！ 前回と少し違う部分もあるけど、材料はほぼ一緒！ 材料 強力粉 250g さとう 30g 塩 3g ドライイースト 3g 牛乳 130g 水 50g 練乳 大さじ2はい バター 20g ①バター…
どうも～ちかです 先日の長芋のステーキ！ 材料 長芋 焼肉のたれ 大1くらいかなー？ 酒 小2くらい 油 適量 ネギ お好みで～ 長芋は皮を剥いて、1から1.５cmの輪切り～ フライパンに油をひいて、長芋を中火で４分焼く！焦げ目ができるまで！ ひっくり返して酒…
どうも～ちかです 昨日の豆苗の豚バラ巻きレシピ！ 材料 豆苗１袋 豚バラ肉長いの８枚 お酒 小1 塩コショウ 少々 豆苗は半分に切って、８等分づつ、計１６等分に分ける！(写真は半量分) 豚バラ肉８枚は半分に切る！ マキマキ… お酒と塩コショウかけ、ラップ…
どうも～ちかです 豆苗の豚バラ巻き 長芋のステーキ キムチとキュウリの和え物 海苔の味噌汁 栗ご飯 こんにゃくの味噌田楽 サラダ 余り物だったりでおかずが沢山だー(笑) 豆苗の豚バラ巻きは塩コショウしてるけど、食べるラー油をかけて食べると美味しい(^o^…
どうも～ちかです 具無しの茶碗蒸しのレシピ！ 材料 卵 1つ だし汁 150ccくらい みりん 小1 薄口醤油 小2 塩 少々 全部混ぜ合わせます！味見して塩はお好みで入れます！ 茶漉しでこしながら器へ ラップして、フライパンにお湯を２センチくらいいれて20分程度…
どうも～ちかです 夕食じゃーん！ 納豆 キムチとキュウリの和え物 モロフライ 海苔のみそ汁 具無し茶碗蒸し モロはもっと食べたかった～！骨無くて、柔らかくて美味しかった✨ 海苔の味噌汁は焼きのり入れただけ(笑)でも美味しいんです！ 茶碗蒸しは具無しだ…
どうも～ちかです スコーンを作りました～✨ ザクザク美味しくできました～(*^^*) 材料 小麦粉150g 強力粉50g バター50g グラニュー糖30g ベーキングパウダー9g 牛乳100cc バターは小さく切って冷蔵庫へ。 牛乳も冷蔵庫へ。 小麦粉と強力粉は合わせて振るい、…
どうも～ちかです ジンジャーエールのもとを手作りしてみました～(^^)d 思ったより簡単！ 材料 しょうが２００グラム 砂糖200グラム 水200cc 鷹の爪1本 黒胡椒ホール８粒 しょうがは皮付きのまま薄切りに！ 鍋にしょうが、砂糖、水を入れて沸騰したら弱火に…
どうも～ちかです チヂミですが… 改良が必要とはいえ！まぁまぁ美味しかったので！ 忘れない様に！今回のレシピを！！ 材料 小麦粉５０g 片栗粉４０g 醤油小さじ半分 ダシダ小さじ半分 水120cc ニラ半分 玉ねぎ1/4 キムチ適量 ゴマ油適量 ～タレ～ 醤油大1 …
